龙利鱼是最近几年非常受欢迎的鱼，它肉质细腻，没有刺，从超市里直接买处理好的鱼柳，又方便又快捷，而且不用担心小朋友卡到鱼刺的情况出现。

但是市面上的龙利鱼柳价格有高有低，很多时候甚至出现用巴鲨鱼来冒充龙利鱼的情况出现。因为这两种鱼处理成鱼柳之后真的太像了，让消费者傻傻分不清楚。

龙利鱼和巴属于不同目的鱼类。龙利鱼是蝶形目的一种，属于比目鱼家族，巴鲨鱼是鲶形目的一种，属于鲶鱼家族。

生活环境也是大不相同，龙利鱼是一种深海鱼，生活在海洋中。巴沙鱼是淡水鱼，生活在淡水中。

区分龙利鱼和芭鲨鱼

如果把两条鱼放在一起，很多朋友都能一眼看出来。但问题是现在不管是龙利鱼还是巴鲨鱼都是剥皮取肉后的样子。一般来说，区分二者主要有3点。

看厚度

巴鲨鱼的鱼肉相比较龙利鱼来说，非常的厚。差不多一块能顶两块的厚度；而龙利鱼就算是个头再大，它的身形也就决定了，它的鱼肉是相对较薄的一片。

看产地

众所周知，所有的产品尤其是进口的食物，对于食品的安全要求是极高的，也就是说，产品的信息是非常全面的，所以，买的时候看一看包装，如果上面印有淡水鱼、鲶属、巴柳，或者产地标注为越南，或者写有“CABASA”、“BASA”等字样的，说句不夸张的话，百分之一千的是巴鲨鱼。

口感、价格不同

龙利鱼肉质鲜嫩，几乎没有任何鱼腥味，无论是煎、还是蒸，味道都棒极了。而巴鲨鱼带有一些河水、泥草的腥味，口感也会略差一些。它们的价格可谓是天差地别，龙利鱼比巴沙鱼贵出好几倍。不过由于它们都没有刺，并且外观、口感相近，所以巴鲨鱼成为了龙利鱼的“平替”。对龙利鱼市场造成了很大的冲击。

巴鲨鱼不适合小孩吃

首先是巴沙鱼的营养价值不高，蛋白质含量较低，肉质中水分和脂肪比例较高，这也是它口感差、没什么香味儿的主要原因。

其次，巴沙鱼养殖密度很高、对饲料的要求也不高，什么都吃，生长迅速。这就会促使养殖户大量使用抗生素、消毒剂等兽药，以确保它们能健康快乐成长，导致巴鲨鱼的农残可能超标。

再次，巴柳在上市售卖前，为了防止水分流失而使肉质变老，都会添加一些保水剂，主要是三聚磷酸钠或聚磷酸钠，这些化学合成的添加剂，虽然没有毒性，但摄入会加重肝肾负担，还会影响孩子钙的吸收。

所以，巴沙鱼并不适合给孩子食用，大家不要觉得巴沙鱼便宜又没有刺，就买来给孩子吃。其实在我看来，如果图便宜，巴鲨鱼还不如鲤鱼、草鱼，虽然刺是多一点，但好歹能吃出鱼的感觉，您觉得呢？