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驼奶3大核心营养特点助力驼奶粉广受消费者青睐!-驼奶的营养主要成分是什么

2023-07-16 01:55:43TONY杂谈76

驼奶粉市场从2008年的1亿市场规模到如今,之所以能快速发展,除了产品越来越规范化和科技化,也离不开驼奶本身不可不说的优势,驼奶独有的营养价值逐步被正视和认同。

致敏风险更低:奶中的蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成,而-s1酪蛋白是奶中主要蛋白质过敏源之一。驼奶蛋白质中酪蛋白和乳清蛋白的比例均高于市面上常见的其他乳品,这意味着驼奶的致敏原更少,引起过敏反应的几率也更低,但不适用于已经确诊过敏的消费群体。

驼奶更易消化:一方面,驼奶脂肪球直径(2m)比牛奶脂肪球直径(3~4m)小1/2左右;另一方面,驼奶中能被脂肪酶快速分解的短中链脂肪酸含量高达20%,而牛奶中的含量仅在14%左右,因此驼奶也更易被人体消化吸收。尤其是3~16岁的青少年儿童的肠胃发育并不完善,特别是对于肠胃较为敏感的人群,驼奶蛋白比牛奶蛋白更温和。

丰富的免疫物质和生长因子:驼奶中含有丰富的免疫球蛋白、上皮细胞成长因子(EGF)、胰岛素样生长因子(IGFS)等,其中EGF对胃肠道及呼吸道黏膜有很好的修复作用,增强免疫力;IGFS具有促进细胞分化成熟,刺激胃肠道生长和消化酶活性的生理功能。

从现有的调研数据来看,驼奶易吸收、分子小和低致敏是消费者选择驼奶粉的前三大原因,依次为52.03%、42.62%、31.54%。可见,驼奶自身优势仍然是消费者选择驼奶粉的关键因素。

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