油炸、烧烤、红烧、清蒸

每年夏天

知了猴都会成为不少淄博人

家中的热门食材

蛋白含量高、口感极佳

这“小家伙”个头虽不大

吃法却很多

近日，

记者来到青岛市几家农贸市场的

水产区探访应季野味知了猴的价格，

今年多个市场知了猴的价格

每斤均超百元，

与去年相比每斤贵了一二十元，

其中，

麦岛家园农贸市场的知了猴价格最高，

达150元/斤。

在麦岛家园农贸市场，摊主王女士介绍，知了猴可以炸着吃，也可以烤着吃，自己摊位上的知了猴150元/斤，是自己从老家诸城收购的，立夏后，村民会在白杨树和果树的树干中下部缠上胶带，这样就成虫就不能顺着树干爬到高处，傍晚以后只需要在树根附近捡知了猴就可以了。

在镇江北路农贸市场，摊主梁先生在市场做水产生意已有七八年了，每年夏天这个时候都会卖知了猴。梁先生介绍，知了猴是季节性的产物，一年中从麦收后到立秋前吃正当时。

今年知了猴已经上市半月多了，价格比与去年相比偏高，去年知了猴的价格是85—90元/斤，一斤约有100只，每只不到一块钱。“今年知了猴价格上涨，收购价9毛一只，到市场卖100—120元/斤，平均1—1.2元/只。”梁先生说。

在“饿了么”平台搜索“知了猴”，有3家店铺售卖相关产品。

“张府糖球(崂山店)”炸知了猴40元/份，每份20只;

“生活家超级农贸市场”的野生知了猴100元/斤，一斤约50只;

“阿讯生鲜(埠西店)”的活知了猴105元/半斤，店内工作人员介绍，自己是从埠西海鲜市场进货，因线上平台抽成，所以线上的价格较高，到线下市场购买的知了猴约120元/斤。

网友也表示：

确实贵，正儿八经是个菜

小时候经常捡

现在也不太好捡了

感觉很难听到知了猴叫了

“猴“比知了都多

你今年夏天吃过知了猴了吗？

可以评论区聊聊

来源：大众网·海报新闻、齐鲁晚报等

责任编辑：袁菲菲

责任审核：王镇

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