每一药材，今天是天麻。

太惭愧了，最近忙得都没空更新知乎的每日药材系列，正好今天调休，马上来啦！明天是中伏前的三伏班开课，又可以围观膏贴制作了，期待地搓了搓小手，明天一定要发三伏贴制作的知乎动态....话痨结束，以下为正文。

天麻，天麻，又名赤箭、定风草，是一种常见的名贵中药，至宋代的《开宝本草》开始记载天麻之名。在医学上的应用有着悠久的历史，且范围较为广泛。为兰科植物天麻的干燥块茎。立冬后至次年清明前采挖，立即洗净，蒸透，敞开低温干燥。

【性味归经】甘，平。归肝经。

【效用】

1.小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风

天麻主入肝经，功擅息风止痉，且味甘质润，药性平和，故治疗肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。

2.肝阳上亢，头痛眩晕

天麻既息肝风，又平肝阳，善治多种原因之眩晕、头痛，为止眩晕之良药。

3.手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛

天麻既息内风，又祛外风，并能通经络，止痛。

【注意事项】

1、血虚、阴虚者，慎用

2、重视配伍应用。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病症组方用药。如：天麻钩藤饮、半夏白术天麻汤等。3、煎煮时间需得当，天麻不宜合久煎。但是天麻素又需要加热才能吸收，所以建议炖汤还是煮食新鲜天麻的时候，不要时间太久。

5、使用天麻制剂时，如果出现头晕、胸闷气短、恶心呕吐、皮肤瘙痒等症时，应立即停药。

【食疗】

1、天麻煮鸡蛋

功效：治疗头痛目眩

配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可

2、天麻鱼头汤。

材料：豆腐、红枣、姜、天麻、鱼头。

制作步骤：

1。鱼头清洗干净沥干水

3、大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟

4、天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄

5、鱼头转锅，加入三碗水烧开

6、煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐

7、再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟

8、撒入枸杞，调入少许盐即可

功效：

1、平肝息风：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫。

2、祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

3、防治心血管疾病：能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。

4、降血压：能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。

【心语】

天麻味的鸡蛋真的是我童年的味道。小时候，每次老妈加工天麻，我都特别开心。小时候不知道天麻不像其他的药材，入药需要自己稍微进行加工，所以老妈加工天麻都是一次煮一大锅，保存起来，慢慢用。

一般煮天麻的前一天，老妈会去超市买二三十个鸡蛋。第二天，从仓库里拿出大盆和大锅，在楼顶用老灶进行熬煮。先在大盆里把天麻洗干净，然后倒入锅中煮，然后把几十个鸡蛋放进去，一起熬，熬到天麻七成熟，就把鸡蛋捞出来，把天麻倒出来晾，差不多凉的时候就切片，然后铺满楼顶的地板晒干。在晒天麻的时候，老妈就会带着我去姑妈家，婶婶家，奶奶家送天麻煮过的鸡蛋。

天麻煮的鸡蛋，蛋壳很苦，里面很鲜，鸡蛋和天麻独特的香味会充满整个鼻腔，浓浓的中药味让人安心。每每吃完一个想再拿就会被老妈打手，“天麻鸡蛋大补，一天只能吃一个！”

童年如今虽然已经过去，但天麻味的鸡蛋和那阵让人安心的感觉却深深刻在心里，淡淡的怀念也将伴随一生。