文 / 唯闻 OnlyMedia

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﹒雨生百谷

﹒牡丹花开

﹒谷雨摘茶，摘香椿

农历三月廿七，今天的节气是 谷雨。

《月令七十二候集解》中记载：「三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也」。谷雨，因此得名。

雨生百谷

谷雨是二十四节气中的第六个，也是春季的最后一个节气。谷雨是「雨生百谷」的意思。这个时节，寒潮天气基本结束，气温回升加快，降水持续增加，谷物需要雨水的滋润，正所谓「春雨贵如油」。

谷雨和雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，此时也是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。

牡丹花开

谚语：谷雨三朝看牡丹。谷雨时节，牡丹花盛开，因此牡丹花也被称为「谷雨花」。

盛产于中国的牡丹花，已经有1500多年的人工栽培历史。牡丹花品种繁多，花大色艳，花瓣层层叠叠，雍容华贵，于是有「花中之王，国色天香」之说。

谷雨摘茶，摘香椿

在南方，有谷雨摘茶的习俗。谷雨采制的茶，叫雨前茶、二春茶。传说在谷雨这一天的茶，喝了会清火、明目，所以无论谷雨这一天天气如何，人们都会去茶山摘一些新茶来泡水饮用。

在汉代，人们从香椿树上摘香椿食用，并形象地称它为「树上蔬菜」。叶厚芽嫩的香椿，绿叶红边，香味浓郁，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。在这个时节，人们从香椿树上采摘嫩叶，洗净后做饺子或者包子，除了营养丰富外，还有很高的要用价值。

下一个节气是：立夏

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