#云南野生菌#云南一个山清水秀，适合居住的好地方。云南不仅风景美，各种美食也是让人们心动不已。尤其是云南的野生菌，每年一到夏天就会掀起一阵“吃菌潮”。云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌的一般以上，国内食用菌的三分之二，妥妥的“真菌王国”。

野生菌虽然味道鲜美非凡，但是美好的东西也有着魔鬼的一面，云南野生菌种类很多，但已经确定可以食用的菌类却不是很多，坚果这就给大家介绍几款美味的野生菌。

鸡枞

鸡枞菌褶白色，煮熟后呈微黄色，菌肉白色，细嫩肥厚，不论是清蒸还是做汤都清香四溢，鲜甜可口，回味无穷。鸡枞菌本身无毒，烹煮20分钟即可食用，切记!!!一定要煮熟了吃哦

竹荪

竹荪由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。竹荪自古以来就位列“荤八珍”，具有很高的经济价值，据说1000克竹荪可以换回一两黄金。

松茸

松茸又名松口蘑，素有“海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”的说法。松茸长得胖胖的，看上去软软的很好rua的感觉，具有强身、止痛、驱虫、治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。

青头

青头菌学名：变绿红菇，是云南人民最喜欢的菌类之一。喜光爱潮湿，味道鲜美，营养丰富。虽然长得看着绿绿的，好像有毒一样，实际上是可以放心使用的野生菌类哈~

菌子虽鲜美，但也要认清，切不可为了满足一时的口腹之欲，而丢了小命哦~“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板，躺板板睡棺棺，然后一起埋山山，埋山山哭喊喊，亲朋都来吃饭饭，吃饭饭有伞伞，全村一起躺板板”，虽说是一个顺口溜，但千万别成真哦~

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