苦瓜，对于许多人来说是谈“苦”色变，十分不喜欢苦瓜的味道。小编小时候也不喜欢吃苦瓜，可无耐外婆做的饭菜太好吃了，二十年前那时的外婆还很年轻。小时候有吃不完的家常菜，放学回家坐在坪地里手撕南瓜藤已是儿时追不完的回忆啦！

清楚地记得坪前种了很多菜，苦瓜就是其中的一样。小时候的我也种了许多花，最多的还是夜来香。夏季来临时，院前遍地都是夜来香，衬托着夜景，绚丽多姿。晚上出来玩的两三个小姐妹把夜来香花挂成耳饰，这个举动可以让在场的小伙伴们笑很久了。

最让我记忆深刻的是后院自己栽种的凤仙花，当它们一起绽放时超级无敌巨好看。有各种各样的颜色，有的是我从别人家那边扯回来再自己用小锄头种下的，都很容易存活。

在众多花中，最引人注目是鸡冠花。有一天对面外婆来我这边割猪草，我站在一旁，她告诉我这里长出一株鸡冠花。那时还没开花，我也不知道鸡冠花的模样。不过，从那以后，我就一直往那浇水。不知过了多久，从一朵鸡冠花开始绽放到后来长成一簇，第二年就成几簇了，吸引了村里很多人的目光。

一些调皮捣蛋的小家伙们在我不知情的条件下，直接扯几根回去栽种。当他们中的一个告诉我，他没有养活时，我才知道是他扯走的小花。湖南企发文化传媒有限公司的小姐姐告诉小编可能是鸡冠花对土壤条件有要求，我也觉得是这样的。

记得最倒霉的花应该是兰草，它们彼此一堆一堆地生长在草丛里。如果自己实在无聊，就会帮它们锄草，在一年中的春夏之交开花。最勤劳的还是外婆，每次把它们当作野草锄掉。放学回来的我告诉外婆哪些是草哪些是花，很多遍后我就用竹条围起来，但后来所有的花草都难逃大舅舅的魔爪，毕竟是他家。

言归正传，让我们一起来看一道美味的苦瓜炒蛋是怎样做成的。

首先，你需要在超市或者菜市场买一斤苦瓜，或者自己有栽种的话，取一条长大后的苦瓜即可。去瓢切成月牙状，再浸泡在盐水里搓两下去苦味。

然后，取适当鸡蛋碗中打匀，往里面洒少许食盐，静置。

最后，热锅后加入适量食用油，在油没有冒烟的时候倒入苦瓜，翻炒至七成熟。随后倒入鸡蛋液翻炒，待鸡蛋与苦瓜大致分离时，就可以出锅了。这么简单，你学会了吗？