农村一种野生植物，形如荸荠，如今人工也有种植

有一种形如荸荠的植物，全身都有毒素，不少农民都有采挖过，全身都有毒的植物，农民却常常吃，啥原因呢？不怕中毒吗？

这种植物就是蒟蒻，俗称魔芋。蒟蒻的全株都有毒素，其中块茎部分毒性是最大的，千万不能生吃，加工以后方能食用，因此农民们挖到蒟蒻后，食用之前必定用沸水煮上几个小时，等到毒性没有了才会食用，难怪农民们如此胆大呢。

如今，农民们不仅仅会到山里面采挖蒟蒻拿出去售卖，还有农民专门大规模种植蒟蒻，成为了著名的经济作物，谁能想到有毒的植物竟会有人种植，还拿它来挣钱。

尽管现在蒟蒻成为了很多人常常食用的一种美食，但是笔者还是要提醒各位，蒟蒻是有毒的，尤其是可食用部分毒性最大，一定要在食用前处理好。

各位朋友，你吃过蒟蒻吗？你知道蒟蒻本身是有毒的吗？