春暖花开，万物初生，在郊区野外，如今可到处都是好风光呢！不过，现在基本上很多公司单位都已经开始上班了，所以上班族们只能望着春光长叹，而那些还没有开学，或者是要等元宵节过后才上班的同志，可谓是要玩疯了！大家要知道，现在野外看到那些正好冒芽的植物，不仅可以欣赏，而且能够吃的野草还有许多呢，就比如今天给大家介绍的这2种野草。

今天给大家分享的这2种野草，在南方可真的不得了，至少在周边认识的朋友当中，大家都知道它们的存在，而且还有那么一群在乡下生活的小伙伴，一有时间就呼朋唤友扛把锄头就出门挖，要知道这2种“野草”可是走俏了n年了，老一辈人都感慨：那是怎么也吃不腻啊！对于编者而言，那不仅是吃不腻，而且还异常的爽口好吗！因为这2种野草分别就是藠头和蕨菜。

1、藠头

藠头这种野草可了不得，它可是从一种野草的身份走红，到如今还成为一种重要的出口创汇蔬菜，在长江以南就有许多的藠头种植基地。而且野生的藠头在我国大部分地区都有分布，通常都是在这个时间段发芽生长，它的适应力极强，大家只要是在天边地头，那些土质比较疏松肥沃的地方寻找，肯定能够找到藠头的。

不认识藠头的朋友们，单单看藠头的外形，肯定会以为这只是一种普通的野草，但是仔细看又和蒜叶子差不多，所以野生藠头还有个外号叫做“小根蒜”，因为它们的叶子有很相像的刺激性气味，而且根部也和葱蒜差不多，同样腌一下就可以吃啦，炒鸡蛋更是特别香，很是开胃爽口呢！

2、蕨菜

蕨菜的食用历史可能比藠头还要稍微早点，基本上只要有人类的时候，就会发现蕨的嫩芽其实是可以食用的吧。毕竟蕨是一种非常古老的植物，存活时间几乎可以追溯到恐龙时代，所以不仅人类吃，其他动物也会吃，而且蕨菜在文学作品记载的时间也很早，《诗经召南草虫》中“陟彼南山，言采其蕨”，描述的就是古人吆喝小伙伴一起去采蕨菜的场面呢！也难怪曾经人们评比它是“山菜之王”。

而且对于一位花草爱好者而言，蕨菜不仅是一种美味的食物，还是一种比较具有观赏价值的植物。蕨的嫩芽十分憨厚可爱，所以在挖到蕨的根部种在花盆当中，就可以从嫩芽状态开始观赏了，当嫩芽舒展开来之后，就会变得成熟，完全可以作为一种比较大型的观叶植物呢！只需要保持一个疏松透气的环境，控制适当的湿度和光照，就可以让蕨生长得很好了哦！

说到最后，一些朋友可能会想，自己平时挖的野菜可不止这2种呢！但是，能够有这2种野菜这样走俏的，那可不多了，更不要说，这可是连老一辈人都吃不腻的野菜啊，和那些顺便当猪草的野菜，可还是有点区别的哦！要是大家还有更多的植物知识分享，欢迎在下方留言评论呢！