开言：西瓜还能包粽子？西瓜馅粽子可不是什么黑暗料理，做好非常的美味香甜，出锅真的太香了。

西瓜调馅儿不是黑暗料理，是正儿八经的美食哦，一起来看看吧。我们取适量的粽叶，用清水洗干净，水开后放入粽叶，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮15分钟，然后关火放那里，什么时候用什么时候取，接着准备一个大西瓜。先对半切开，接着我们再把它分成小块儿，然后把瓜瓤与西瓜皮分离开，再用削皮刀把外面这层绿色的消干净。西瓜皮去皮后总共是1200克，加入清水。淘洗干净，然后用擦丝器擦成细丝。这里提醒一下，西瓜瓤儿不要带太多哦。然后倒入煮锅中，加入清水和西瓜皮持平，盖上盖子，大火烧开，一直煮到像这样西瓜皮变软，控水捞出。

再放到不粘锅里，加入80克白糖，60克玉米油，然后开中火煸炒煸煮，把里面的水分炒干净，水分变少时，我们用锅铲勤翻拌翻拌，一直炒到水没了，油出来了这种状态，再加入180克麦芽糖，有麦芽糖尽量用麦芽糖，没有的话加入蜂蜜也是可以的。

这个时候转成小火，再把里面的水分继续炒干，从开始炒到最后结束，全程大约40分钟的样子炒到水分变干，能够抱成团再盛出来放凉，不烫手时戴上手套，抓起一丢团成和鸡蛋黄大小差不多的丸子，团好后我们先放这里。

大碗里入500克糯米，加入清水。先把糯米淘洗干净，切好后倒入电饭煲里，再加入清水，水量比平时蒸米饭少1个指甲盖的长度就可以了，这样做的馅儿和冬瓜蓉是一样的，看着晶莹剔透，吃着还劲道做粽子馅儿、月饼馅、面包馅儿等都可以接着处理。粽叶用剪刀把头和尾减去，我们的糯米要蒸到看着粒粒分明，这样蒸出的糯米吃着口感才会劲道，而且这样做可以省电、省水、省气。然后把它团成一个薄一点的糯米饼，放上馅料，再把馅料全部包进去。

取两片粽叶，光滑的一面像中间对折，再在尾部折一下，像这样形成一个长长的粽叶槽，放入糯米，然后像这样包起来，最后用绳子绑一下，扎紧口儿就可以了。接着冷水上锅。放入粽子，大火烧开后转小火蒸20分钟，蒸好后关火再焖30分钟，闷的时间越长，粽香味越浓。现在已经做好了，刚打开就闻到浓浓的粽香味了，这样包出的粽子一点也不是黑暗料理，吃着非常美味，西瓜皮也得到最大化的利用，非常不错。

总结：大家吃西瓜往往只是喜欢西瓜瓤，西瓜皮总是被忽略被丢弃，今天学会这个西瓜馅甜粽子西瓜就能物尽其用，就连西瓜皮都不会被落下。