在过去的两个月里，淄博烧烤一直都是全网热度最高的话题之一。

而在过去的“五一”假期，仅有400万人口的淄博市一下子涌入了800万游客，这样的规模着实是让淄博人民见识到了群众的力量。

在每天要烤上万串的压力之下，累到眼睛模糊的烧烤店大哥都开始要求顾客给自己刷差评，甚至有人连着换了三个地方都没有逃脱游客的追踪。

这样的景象，在中国几十年的旅游市场里从来没有出现过。而这样的盛况之下，给淄博带来了什么呢？

就在今天淄博公布了自己一季度的经济数据，可以说成绩是相当可观的：

淄博一季度GDP超过1000亿元，同比增长了4.7%，其中餐饮业强势增长了25.2%。对于一个只有400万人口的小城市来说，这样的成绩绝对是值得点赞的，而且我相信二季度淄博的经济数据会更加的亮眼。

可以说，淄博烧烤，真的是赢麻了~

淄博烧烤究竟是如何一夜之间火爆大江南北的？

按照当前流传最广的说法是在去年五月，山东济南等地的大学有1万多名学生被拉到淄博隔离，面对突然到来的隔离大军，淄博人不光没有嫌麻烦，还对学生们好吃好喝好招待。

在送别前的最后一个晚上，当地政府还特地请同学们吃了一顿烧烤，并约定来年春暖花开时节，大家带上朋友再来淄博做客，于是就有了后来的“大学生组团到淄博撸串”等相关热门话题。

这一说法虽然未被官方证实，但是很多学生和网红甚至当地人对淄博烧烤在网络上的宣传，确实一步步引爆了网友们对淄博的热情。

4月初，抖音拥有千万粉丝的博主B太自带小称探访淄博八大局，探访的10家店铺均没有缺斤少两的现象，这条视频在抖音发布以后，收获超300万点赞，又在无数人心中对淄博埋下了信任和好感的种子，越来越多的人开始“进淄赶烤”。

那个时候的淄博烧烤热度刚起，但是没有人认为他会持续的火爆下去。毕竟烧烤这种东西全国哪里都有，何必非要去哪里吃呢？

而就在所有人都以为，淄博这么一个三线小城市，估计火起来也会像“芜湖”、“蚌埠”、“曹县”这些城市一样火得昙花一现，用不了多久，就会被网友们所遗忘的时候，现实却很快狠狠的打了这些人的脸。

淄博的热度不仅没有迅速的消退，甚至一天比一天高，在“五一”期间更是达到了顶峰。

淄博烧烤的魅力在哪里？相比较于传统的锦州烧烤、内蒙烧烤、唐山烧烤，淄博烧烤为什么可以有这么大的吸引力？

淄博这个地方很多人都去过，从区位优势和旅游资源，甚至到城市建设上，淄博和山东老牌的旅游城市青岛、济南根本不能相提并论，甚至和烟台、日照、潍坊、威海等城市都没办法比，但是淄博硬是凝结全市人民的力量，创造了一个奇迹。

在全国各地的游客“赴淄赶烤”的同时，淄博市政府迅速意识到“流量也是一把双刃剑”，在众多游客涌入淄博的同时，淄博也暴露在了全国人民的视野之下，在这样的情况任何小的问题都会很快的传导出去，引起连锁反应。

所以，淄博市政府针对外地人消费可能遇到的难题，提供了一系列的监管措施和公共配套服务。

早在3月10日，淄博烧烤刚开始小火的时候，淄博市政府就召开发布会，设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节，还直接发放25万烧烤消费券。

紧接着就是一套组合拳，全市所有的行业一起行动起来，八仙过海各显神通。

为方便广大游客奔赴“烤场”，铁路部门专门加开了24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”。

另外为了方便年轻人出游，淄博38家青年驿站也给青年人提供了每年4次半价入住优惠。

在游客进入淄博后，主城区42条常规公交线路覆盖33家烧烤店，淄博又专门定制了21条公交专线，保证游客一下车直达“烤点”。

而进入到“五一”假期之后，淄博市政府更是火力全开，拿出了杀手锏：

先是不允许商家涨价，并对违规商户做处罚；不允许出租车宰客，“五一”期间价格暴涨的酒店统一降价退款；发出通知要求具备开放条件的党政机关、事业单位，免费向社会开放停车场和厕所，一切以服务游客为宗旨，再一次在网上赚足了好感。

然而淄博市政府做的还远远不止这些，最令人惊讶的是市政府解决问题效率之高，已经超出了人们的想象。

通往八大局便民市场的道路原来坑洼不平，为了方便游客“打卡”，淄博三天就修好了一条路。

百度地图输入“淄博”俩字，最上面立马出现“淄博烧烤地图”，方便查找烧烤店。并且几乎每个出租车上都为游客备有纸质版。

微信输入“智慧淄博”，就会看到淄博烧烤服务，点进去就能查看每家店的排队情况。而这个小程序，是五一节前刚刚上线的。

除此之外，这次五一期间站上C位的淄博大烧烤城，是淄博市政府在20天内建成的，紧挨着鲜肉市场，主打的就是一个便利商家、服务游客。

除了效率之高令人咋舌，更难得的是，他们在方方面面设身处地地为游客考虑，力所能及地让来淄博的游客尽量感到舒适。

五一期间，每个网红烧烤大院，门口都至少配齐警察、工商、服务三类人员。警察维持治安，还有门口人群疏散、工商负责现场商家正规经营，不能坐地涨价、志愿者就是解决路人一切疑难杂问。

为护航食品和用餐安全，还有市场监管部门对烧烤店进行专项检查，消防部门加强消防隐患排查，普及消防知识。

当地公务员全部动员起来了，真真正正做到了“为人民服务”。淄博政府不光动员全体公务员24小时待命，市委书记甚至骑共享单车亲自巡街视察。网上流传着淄博当地公务员“官不聊生”的抱怨，成为一种许久未见的新气象。

他们甚至细心到，在街头布置充电插排，方便游客随时充电。正如网友所说，“淄博把能想到的都做到了”。这是一个“以真心换真心”的故事，所有淄博人，都在为这张城市名片而努力。一座城，拧成了一股绳。

引用网上一位博主的话来讲，如果你仅仅为了味道来到淄博，那么是不值得的，但是淄博烧烤里有一种别的地方没有的佐料：

你在这吃烧烤，警察给你站岗，有人闹事1分钟之能就会被按在地上；淄博的老爷们儿，开着自己的私家车到火车站、机场免费接送游客，你只要站住三分钟就问你坐车么。

大爷大妈也不在家躺着，全部都出去扫大街，清扫垃圾；所有政府单位的停车场全部空出来，外地游客免费停车；住酒店你还没说价格高呢，他就主动给你降价了；甚至连还小学生都在街上给你指路看行李。

你就说这样的地方有谁能拒绝呢？

据统计，目前淄博全市有1270多家烧烤店，部分小店日营业额已突破10万元，主流客单价在40~70元之间。

这样的价格放在任何一个城市，都是足够友好和亲民的，所以吃淄博烧烤可能不需要带太多钱，但一定要准备好足够的体力和耐心。

这也告诉了我们一个道理，在当今时代，旅游早已经不再是去看风景，更多的是体会旅游过程中不同的服务和感受，而淄博也正是抓住了这一点。

虽然表面上看淄博市因为烧烤而火，但是这背后支撑淄博火爆起来的，却是当地政府和全体市民的共同努力，是淄博市政通人和的最好体现。

这就好像是当年的新加坡发展旅游业，新加坡既无名山大川，又无名胜古迹，面积与人口，仅仅是香港的一半，旅游业却如此发达，原因何在呢？

最主要的原因就是由于政府部门的高度重视，并采取了许多有力的措施。

当年新加坡为了扩大海外宣传，促进国际旅游业的发展，1964年成立了新加坡国家旅游促进局。该局在世界各地设立了7个办事处。每年促进局都要举办推广介绍新加坡旅游业的研讨会、食品节等活动。

新加坡旅游促进局每年拿出大量资金颁布9项旅游奖。这9项奖是：最佳餐馆、最佳旅馆、最佳百货公司、最佳夜游胜地、最杰出导游、最优旅游写作、最佳旅行社、旅游最杰出贡献和最佳旅游摄影奖。

旅游促进局颁奖的目的，是为了嘉奖个人或机构对旅游业作出的贡献，激励旅游业提高效率和专业水平，促进旅游经济的发展。

为了延长游客在新加坡逗留的时间，刺激他们的购买欲，新加坡计划在5年内投资50亿美元修建具有“东方色彩”的旅游点和旅游接待设施。

新加坡国家民航局为所有在新加坡机场停留转机的外国游客提供两小时免费市区观光旅游。同时旅馆费实行75％的优惠，购物可获10％至15％的优惠。为了确立新加坡廉价旅游和购物城市的地位，近年来旅游促进局几次在国际上进行旅游消费价格调查。

可以说，淄博现在有点中国的“新加坡”的感觉了。

而相比较之下，全国除了淄博之外其他的旅游景点，却多少都有点乏善可陈。同样是今年五一假期，就在淄博人山人海的时候，作为常年的旅游胜地丽江，今年出现了门可罗雀的情况。

丽江作为云南的旅游胜地，其风景之优美自然是不必多说，但是近几年来丽江由于“宰客”事件频繁发生，在游客群体中的口碑逐年下降，以至于在今年出现了游客断崖式的下跌。

而山西文旅局则更加夸张，因为混乱的安排，直接被民众给骂上了热搜，只能说你有没有诚意，一看便知，根本用不着宣传。

可见，一个地方任你的景色再优美，历史再悠久，人文再有底蕴，如果没有真正带给游客尊重，那么游客也会用脚作出自己的选择。

可想而知经过这次五一之后，我想全国所有的旅游城市应该都会开始行动起来。

而淄博，带来的最大的改变，除了旅游业的变化之外，其实还要说是政府的变化。

在原来，政府在整个市场环境中更多的是充当管理者的角色，政府通过制定相应的规则来引导和规范市场的发展。

这个过程中很多时候由于角度不同就会与民众产生一些不同的地方，比如最典型的城管和小商贩之间。

但是淄博市政府这一次让我们看到了政府在市场中角色的转型，政府从管理者逐渐的变成了服务者。

在此之前，全国的文旅局局长热衷于借助短视频的力量来宣传地方旅游特色，你可以在网上看到各种形象的文旅局局长，无论是身着古装白衣飘飘的，还是纵马驰骋威风凛凛的，还有一袭青衣温文尔雅的，各有特点，美不胜收。

但是你会发现很多时候往往是这边文旅局局长刚刚火出了圈，后面马上就会出现一些不规范的现象，不仅使得游客的体验大打折扣，也使得前期的宣传投入白白浪费。

而淄博文旅局局长没有拍摄这样的短视频，从市政府到全体市民有的只是那种最普通的烟火气。他们做的就是怎么让游客来到淄博可以舒舒服服的体验这里的服务。

所以你可以看到市委书记和市长混迹于街边的烧烤摊同游客把酒言欢，你也可以看到公务员们都骑上共享单车在街上巡逻，甚至淄博市政府领导专班可以在透明的办公室里连夜办公，令行禁止，无比通畅。

在全国都在打击路边摊位的时候，淄博的烧烤却搞得红红火火，甚至连中央文明办近期都发文宣布以后不再将小商小贩纳入创城创新的行列当中，这就是淄博带来的改变。

就像网上说的那句，还有什么比老百姓安居乐业更能代表文明的呢？

最后说几句吧

1、所有准备抄作业的城市，一定要抄对了内容，淄博火爆，绝不是因为烧烤的味道，而是这背后的“人情味”，要相信没有任何人会拒绝尊重和真诚。

2、政通则人合，当政府和民众自上而下一起发力的时候，这个力量是惊人的，事实证明市场自然有其规律，有时候做好服务者就足够了，要相信荣誉感这种东西有时候带来的力量是无穷的。

3、淄博的出现，就像是星星之火，其必将成就燎原之势，事情正在悄悄的起变化，风已经来了，相信越来越多的城市将逐渐的步入正轨。