酒类的名称非常多，而且酒的名称特别有文化意义，比如在浙江流行一种酒叫做女儿红，乍一听这就似乎跟酒类根本就没有关系，女儿红确切的说跟婚嫁有很多的关系，如果不确切的查一下很多，第1次听到这个人还以为是一种糖类，其实则不然女儿红是绍兴特有的传统名酒，这种酒的历史和由来在中国酒文化史上都是一座里程碑式的存在。

那么问题来了女儿红是什么？

女儿红有一个好听的名字实际上是黄酒，刚才我在上面也提到了这种酒叫女儿红，其实是在绍兴的一种传统的酒，为什么叫女儿红呢？这其实是对女儿的一种特殊的致敬，人家有女儿出生，那么必定要在家里准备一种酒，而这种习俗被延续了下来。

据说这种习俗来自于一名裁缝，在古代重男轻女，在中国大地上可谓是遍地开花，在浙江绍兴一带，当然也是如此。本来这个裁缝指望着自己得一个儿子准备，请大家喝酒，但是却发现自己生了一个女儿，非常郁闷，于是便把请大家的酒。埋到了地下，但是他家的女儿随着年龄的增长非但没有给父母添堵，甚至还成为了父亲的能手，不止聪明能干，在剪裁方面，女儿也是得心应手，裁缝这时候非常后悔自己当初的选择，于是他攒足了劲，在女儿出嫁的时候，便从地里挖出了这坛酒。

当他打开这坛酒的时候，那种醇厚而浓香的酒气，几乎让在座所有的宾客都为之倾倒。加上本身是喜事，又跟女儿有联系，所以便取名自己埋在地下的黄酒叫做女儿红，而女儿红的味道，想必是大家都非常喜欢，所以在绍兴一带也变流传开来。从此变有了谁有女儿出嫁，在出嫁那一天，把我埋在地里的坛子酒就叫做女儿红，不过这样的酒必须是绍兴一带的酒才行，其他地方的白酒也不会跟女儿红一个味道。

那么女儿红叫女儿红，他的色泽和味道又有什么不同呢？

其实还真有不一样，女儿红虽然叫白酒类，不过，这种酒却跟传统的白酒有些不一样，传统的白酒基本上是苦、辣、香，但是女儿红除了这三个味道之外，还有辛、苦、鲜等他自己的一些特点，除此之外，由于酒本身的营养就比一般酒要高，在经过10几年甚至20几年，陈酿之后便形成了绵、爽、柔等兼具各家白酒所长的独特风格。

评论酒到底如何，当然不是这么简单，要从色香味三个方面来评论：

第一，如果说传统白酒是透明的话，那么女儿红则呈现出橙色，这也是为什么女儿红分红挂上钩的原因。

第二，它的香味儿。女儿红散发出的是一种芳香气息，而这种芳香气息往往在地下埋的时间越长，散发出的香味越浓。

第三，味道。女儿红的味道被叫做六味酒，集合了酸甜苦涩鲜辣等6个不同的味觉体验，确实在中国白酒是一个独特的存在，这也是女儿出嫁时的六味杂陈吧。

那么女儿红有什么功效呢？经过权威机构提取发现女儿红不止能够活血化瘀。改善心血管功能，而且竟然还可以美容养颜，并可以当作一种中药的药引子，女儿红的原材料是以糯米和曲麦作为原料，水源必须取自冬天湖心，而营养价值自然不必分说，经权威机构检测，这种酒还有氨基酸成分大约有二十几种。

而与女儿红齐名的还有一种叫做状元红，他同样也是绍兴黄酒系列之一，并且它也有一段非常有趣的故事，假如说女儿红是为女儿专门准备的出嫁黄酒，那么状元红这是专门为男子准备的庆功酒。

而这种状元红也是在浙江绍兴一带，是状元红与女儿红不同的是古人对于儿女的期许，以前封建社会女儿基本都是出嫁之后跟家里又没什么关系，但对于儿子的期望还是很高的，更何况是在江南富庶地区，这些人家有很多都是大户人家，他们崇尚读书，所以当儿子来到家里的时候，他们就准备一坛酒。

如果哪天儿子考上了状元，或者结婚生儿育女，都会把酒拿出来，只不过他的身份安到了儿子身上，因此叫做状元红。

但为什么最后用到了儿子结婚也要把状元红拿出来的份上呢，那是因为状元本身并不是每家都能考上，如果真的状元没考上那这坛酒就确定不喝了吗，所以，为了找由头，大家还是把状元红，也当作婚庆酒使用。

今天的内容就说到这里关于女儿红，你是否有所收获呢？