莲子被美誉有“水中灵芝”之称，可见其功效甚至可与灵芝相比。早在《本草纲目》中就记载了它的诸多功效。甚至它不用多加炮制，生嚼都可起到药用功效。尤其在7月，是莲子成熟的季节，作为夏季时令果，此时吃它功效翻倍。

入伏后的滋补上品—莲子

莲子“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，自古以来就是公认的老少皆宜的鲜美滋补品，也素有“莲参”之称。

中医经典《神农本草经》记载莲子：“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身、耐老，不饥延年，一名水芝”，被列为“上品”。莲子可以补脾胃、补气养神，祛除各种疾病。长期服用，可使人体态轻盈、保持青春、不易饥饿、延年益寿。三伏天吃莲子还有很多意想不到的好处。

莲子的药食作用

助眠安神

莲子中碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，钙、磷、铁及胡萝卜素的含量也相当丰富，这些成分都是助眠的有效元素。

另外，其所含的生物碱还是起到安神效果的重要元素，有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。适合失眠多梦者食用。

固肾涩精 提高生育能力

莲子归脾、肾、心经，本身就有益肾涩精作用。莲子可以用于肾虚、固涩不力导致的遗精、早泄，对于此类患者可以食用莲子，帮助患者延长射精时间，减少夜间遗精的次数。

莲子中所含的磷是细胞核蛋白的主要组成成分，有利于精子的形成，提高男性生育能力。

强心脏 降血压

天气炎热会引起患者的情绪激动烦躁，会加快心率，造成血压升高。莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用，也具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

特别是钾元素相对较多。钾离子能够有效的维持心脏的功能，参与体内的新陈代谢，降低中老年人中风的风险，并且还能扩张外周血管，有效的帮助降低血压。

补脾止泻

腹泻属于中医“泄泻”范畴，是夏季的常见病。腹泻多因脾失健运，水谷精微运化失常所致。因此，治疗应以健脾养胃、补气止泻为主。而莲子可以止泻涩肠，可以做腹泻的辅助治疗。

预防癌症 对鼻咽癌有抑制作用

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

莲子的养生食疗

百合+莲子（清心安神）：莲子和百合都具有清心、安神、镇静的作用，搭配煮粥，可治疗心烦失眠等症。

枸杞子+莲子（美颜抗衰）：枸杞子补肾润肺、生精益气、补肝明目，与莲子同食，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。

南瓜+莲子（补气血）：南瓜含有多种对人体有益的营养成分，与莲子搭配，能补气补血、补脾益肾、养心安神。

糯米+莲子（和胃养肺）：糯米有补虚补血、健脾暖胃、止汗的作用。与莲子并用，可以益气和胃，补养脾肺的人可以食用。

如何挑选莲子

1、看颜色，漂过的莲子一眼看上去是泛白的，并且全部颜色一样。天然的、没有漂白过的莲子是略带黄色的。

2、闻味道，漂过的莲子没有一种天然的淡香味，而干的莲子抓起来会有清香的味道。

3、听声音，莲子一定要非常干才可以长时间储藏，好的莲子一把抓起来有清脆的响声。

4、看饱和度，莲子越饱满的越好，营养越丰富，不饱和的一般是没有成熟了就被采摘，不建议购买。