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【宁品读】藠头与鼠曲草（鼠头鼠脑是成语吗?）

2023-08-07 13:41:22TONY58

汪曾祺说，南方人很少知道藠（jiào）头即是薤（xiè）的。我也如此。藠头故乡福建长汀讲的是客家话，把藠头称之为“荞”，读第一声，轻柔间带点向上的尾音，像极了春天里的一缕杨柳风，清新扑面。小时，我常在正月的宴席里遇见“荞”和“荞头”。靠山吃山，故乡人极为擅长处...

2023-08-07 13:40:33TONY63

中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致。藠（jiào）头，是百合科葱属植物。藠头不仅是药材，作为食物使用在中国南方也有着悠久的历史。民间流传着“餐前饭后...

2023-08-07 13:40:05TONY65

长沙晚报掌上长沙6月11日讯（全媒体记者刘攀）以“藠”为媒，讲藠头文化、庆藠头丰收、赞藠头味道！6月11日，“遇见千年，藠香四海”2023湘阴藠头美食文化节在该县藠头主产区三塘镇举行。目前，湘阴...

2023-08-07 13:39:37TONY56

刊载《湖南日报》2023年07月13日07版湘阴“田间冰箱”助农增收每年可为2万吨农产品保鲜，助力农产品产值年均增加3亿元...

2023-08-07 13:39:05TONY67

邻居老奶奶抬来一碗腌好的藠头，让我先试试，觉得好吃再去拿。她说前几天把地里的藠头全挖了，拿到集市去不好卖，自己腌了一大坛。我们当地处理藠头的方式是做泡菜或者腌着吃，很少热炒。年轻人都很少做了，只有上了一定年纪的人还热衷于这种食材。腌制的藠头咸酸，不用筷子，直接...

2023-08-07 13:38:29TONY60

藠头，别名薤、野薤、野葱、薤白头。百合科植物，多年生草本。藠头鳞茎数枚聚生，狭卵状，粗（0.5-）1-1.5（-2）厘米；鳞茎外皮白色或带红色，膜质，不破裂。野藠头藠头叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花...

2023-08-07 13:37:59TONY57

农村的小伙伴们注意了！这个季节的草丛里，有一种可爱的植物正在生长，它通常为野生，会开花，全株可食，尤其是拿来炒鸡蛋，那香味！隔壁小孩都馋哭了！哈哈哈，它就是野藠头，我们乡下是这么称呼它的，也有很多地方叫它小根蒜，它本名叫薤白(xiè bái)，是石蒜科葱属的植物。...

2023-08-07 13:37:31TONY66

导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家。进入到夏天后，因为闷热的天气，很多人的食欲都会下降，如果每餐没有1-2道开胃菜，饭肯定吃得比较少，而长期饮食不良，体质只会越来越差，所以在每年夏天，我都会特意的给家人做一些开胃菜。而在每年的夏天，我在菜场遇到藠头总不会手软，因为藠头...

2023-08-07 13:36:54TONY77

导读：俗称“野藠头”，长得像葱又像蒜，路边常成片生长，见到别手软都说春天的野菜最多，也最嫩，其实在冬季的时候，也有好些野菜开始冒头了。这些刚长出来的野菜，个头虽然不大，并且产量也很少，但是美味程度却要比春天的是有过之而无不及。很多人家的菜园子里，都会种上香葱、...

2023-08-07 13:36:17TONY80

大家好，我是陈呵呵，欢迎关注陈呵呵美食记，分享最日常的家庭美食，菜谱文章，教程视频，适合厨房小白、初学者。 “隐者柴门内，畦蔬绕舍秋。盈筐承露薤，不待致书求。”诗中描写薤，就是我们今天所说的藠头，有的地方也叫茭头。它是一种很古老的蔬菜，在我国将近有四千年的历史，在南方各个地区都有分...